Descrizione
Il Cece delle Colline Caiatine è un legume tradizionale dell’entroterra casertano, il Cece delle Colline Caiatine si distingue per chicchi di piccola-media pezzatura dal colore chiaro e dal sapore intenso ma delicato.
Consistenza compatta e elevata digeribilità lo rendono perfetto per zuppe contadine, vellutate, insalate di legumi e preparazioni innovative come hummus e burger vegetali.
CARATTERISTICHE:
- Chicchi di piccola-media pezzatura
- Colore chiaro e uniforme
- Sapore intenso ma delicato
- Consistenza compatta
- Elevata digeribilità
IN CUCINA:
Ideale per zuppe contadine, minestre con cereali, vellutate, insalate di legumi, pasta e ceci e contorni rustici. Dopo l’ammollo, si presta anche a preparazioni innovative come hummus, burger vegetali e creme spalmabili.
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
